東京農業大学広報部が発行する「新・実学ジャーナル」No48(12月1日発行)に、同大の徳江千代子教授が、「消費期限と賞味期限」について書いていた。どこが、どうちがうのだろうか。食品の安全性について、とかく問題が多い昨今、食品表示の正しい知識は不可欠だ。徳江教授によれば、消費期限は、「いたみやすい食品」、賞味期限は、比較的「いたみにくい食品」が対象だという。
<消費期限は、弁当や惣菜、調理パンなどに表示され、製造日より5日以内に悪くなるようなものが対象で、期限をすぎたら、「安全ではない」ことを示している(年月日表示)。もし食べてしまって、何か問題が起きても自己責任ということになる>
<賞味期限は、その日付までならメーカーが、品質を保証し、おいしく食べられることを意味する(年月日表示)。だから、期限をすぎたから、もう絶対に食べられないというわけではない。製造日から三か月を超す場合、「年月」でよい>
「開封したら、お早めに」と書いてあるが、この場合の「お早めに」は、1日だけなのか、それとも1週間なのか。できれば、具体的に書いてほしいが、徳江教授によれば、「開封後の環境は、メーカーに予想ができないので、消費者の自己判断に任せられている」のだとか。要するに、なるべく早く食べることに尽きるのである。
〔フォトタイム〕
歌舞伎座その5
間口15間、奥行き11間で、2600人も入ることができます。立ち見席に若者の姿をみつけると、昔の自分を思い出して、うれしくなります。目の肥えた観客がいないと、伝統芸能はすたれてしまうのです。
コメント
コメント一覧 (12)
パックの表に、国産か外国産の表示を、大きく書いて欲しいな。
何時も、裏返して小さい字を確認するようだから。
牛乳でも、パンでも、少しくらい過ぎても大丈夫です。
弁当や惣菜は、割引のでもその日に食べればいいでしょう。
むやみに、店で廃棄することは、ゴミも出るし、モッタイナイ。
ぎりぎりでも、値引きで売ってれば、買いたい人が買えば良い。
「消費期限」と「賞味期限」との違いが分かりました。
以前消費期限切れのパンを買って食べた事がありますが、何の問題もありませんでした(その旨表示されて売られていました)
不二家は確か原料としての牛乳の使用期限が1日だけずれていたという事だった、と思いますが、牛乳を捨てる事の害の方が多いように思います。
食べられる物を捨てる事は、もったいない事で、むしろ自然の摂理に反する事だと思います。
消費も賞味も切れていることを明示して上、安く売る方が良いのではないかと思います。
現役時代の弁当のおかず、前の晩の残り物。
賞味期限品ばかりでした。
秋田の田圃の中の家へ戻りました
このタイトルを見てすぐに思いついたことは「日本の賞味期限」と「消費期限」ということでした・・・・・
そしてそれにもまして「祖国の消費期限」とはなにかということでもあります
深夜鳴くプレスの音の途切れしは祖国とはかく雪降る銀河
3k仕事の中死んでいった男達の人生に思いを馳せ
賞味期限を目安に、目と鼻と舌とで判断することにしています。胃腸が弱いかたはどうなのかわかりませんが、今まで何も問題がありませんでしたので。
…消費期限は多少迷うところですね。味が劣化しているのを覚悟で食べてしまうこともありますけど。
サヨクのジャーナリストにサヨクの評論家。沖縄の11万人もそうですね。
東京裁判史観もでしょう。あげればキリがありません。
コメント、ありがとうございました。返事が遅れましたことをお詫びいたします。
<牛乳でも、パンでも、少しくらい過ぎても大丈夫です>ということばに、子どもの頃を思い出しました。ずいぶん、かたいパンを、後生大事にかじっていました。
もったいない、という感覚が、まだ感覚として残っています。考えてみれば、もったいない、という感覚は、じつに貴重な感覚なのかもしれません。
子どもの頃、「消費期限」とか「賞味期限」といったことばがあったのかどうか、さだかではありません。すくなくとも、戦後の混乱期には、なかったのではないでしょうか。
日系ブラジル人コミュニティーで、さまざまな体験をされ、「日本の賞味期限」と「消費期限」に思いつかれたとのこと。わたしには、とうてい伺い知れない奥行きのある問題を感じました。
いつか、<深夜鳴くプレスの音の途切れしは祖国とはかく雪降る銀河>の歌の解釈を教えて下さい。
<賞味期限を目安に、目と鼻と舌とで判断することにしています>とは、すごい。だれでも、できることではありません。
<捨民島>という当て字パロディーに強烈な破壊力を感じました。鈴木茂三郎、佐々木更三健在なら、そのとおりじゃ、と、叫んだかもしれないですね。